|
Jadłospis 16.10 - 27.10.2023r.
|
|
Data
|
Menu
obiadowe
|
Składniki
z wydzieleniem alergenów
|
|
16.10.2023r.
Poniedziałek
|
·
Krupnik
jęczmienny
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Łazanki z kapustą
kiszoną i wędliną
·
Kompot
malinowy
|
Krupnik
jęczmienny:
wywar mięsny, ziemniaki, kasza jęczmienna, marchew, pietruszka,
seler, cebula, por, natka pietruszki, koper świeży, pieprz
czarny, pieprz ziołowy, sól niskosodowa, liść laurowy, ziele angielskie,
jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Łazanki
z kapustą kiszoną i wędliną: kapusta kiszona, makaron łazanka (
mąka pszenna durum), marchew, pietruszka, seler, cebula,
olej rzepakowy, czosnek, jarzynka b/soli, majeranek, pieprz ziołowy, sól
niskosodowa, przyprawa do bigosu
Kompot
malinowy : malina
mrożona, cukier
|
|
17.10.2023r.
Wtorek
|
·
Żurek z
jajkiem i kiełbasą
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Ziemniaki
gotowane
·
Udziec
drobiowy pieczony
·
Sałata
lodowa w sosie winegret
·
Kompot
wiśniowy
|
Żurek
z jajkiem i kiełbasą: wywar mięsny, jajo kurze,
kiełbasa swojska, marchew, pietruszka, seler, cebula, por,
chrzan ( przetarty korzeń chrzanu, woda, cukier, olej rzepakowy, kwasek
cytrynowy, ocet spirytusowy, mleko w proszku, przeciwutleniacz-
pirosiarczyn sodu),śmietana 18%, mąka
pszenna, mleko UHT 2%, sól niskosodowa, majeranek, czosnek, pieprz
czarny, liść laurowy, ziele angielskie, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Ziemniaki
gotowane: ziemniaki,
sól niskosodowa
Udziec
drobiowy pieczony:
udziec drobiowy, przyprawa do kurczaka, papryka słodka, oliwa z oliwek
Sałata
lodowa z sosem winegret: sałata lodowa, ogórek, cieciorka konserwowa,
oliwa z oliwek, cukier, ocet jabłkowy
Kompot
wiśniowy:
wiśnie mrożone, cukier
|
|
18.10.2023r.
Środa
|
·
Zupa
kalafiorowa
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Kasza
jęczmienna
·
Schab w
sosie koperkowym
·
Pomidor
świeży
·
Kompot
wieloowocowy
|
Zupa
kalafiorowa: wywar
mięsny, ziemniaki, kalafior mrożony, marchew, pietruszka, seler, cebula,
por, koper świeży, natka pietruszki, śmietana 18%, mąka pszenna,
mleko UHT 2%, sól niskosodowa, pieprz czarny, liść laurowy, ziele
angielskie, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Kasza
jęczmienna:
kasza jęczmienna, cebula, masło 82%, sól
niskosodowa, jarzynka b/ soli
Pieczony
schab :
schab wp. b/k, olej rzepakowy, przyprawa do mięsa wieprzowego, przyprawa do
gulaszu, sól niskosodowa
Sos
koperkowy:
koper świeży, cebula, masło 82%, śmietana 18%,mąka
pszenna,mleko UHT 2%,sól niskosodowa, pieprz ziołowy
Pomidor
świeży
Kompot
wieloowocowy: mieszanka
kompotowa, cukier
|
|
19.10.2023r.
Czwartek
|
·
Zupa
grochowa
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Ryż z
przyprawami
·
Kurczak w
sosie słodko-kwaśnym
·
Sok
jabłkowy 100%
|
Zupa
grochowa:
wywar mięsny, ziemniaki, groch łupany, kiełbasa swojska, marchew, pietruszka,
seler, cebula, por, sól niskosodowa, majeranek, czosnek, pieprz
czarny, liść laurowy, ziele angielskie, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Ryż
z przyprawami:
ryż biały, cebula, masło 82%, sól niskosodowa, jarzynka b/ soli
Kurczak
w sosie słodko-kwaśnym: filet z piersi kurczaka, marchew, kukurydza
mrożona, papryka mix mrożona, ananas, cebula, pomidory w puszce, koncentrat
pomidorowy 30%, mąka ziemniaczana, olej rzepakowy, cukier, ocet jabłkowy,
papryka słodka, pieprz ziołowy, sól niskosodowa
Sok
jabłkowy 100%:
sok jabłkowy z zagęszczonego soku jabłkowego, pasteryzowany
|
|
20.10.2023r.
Piątek
|
·
Zupa
pomidorowa z makaronem
·
Ziemniaki
·
Ryba w
chrupiącej panierce
·
Surówka z czerwonej
kapusty i jabłka
·
Herbata
owocowa
|
Zupa
pomidorowa z makaronem: wywar mięsny, makaron (mąka
pszenna durum),marchew, pietruszka, seler, cebula,
por, koper świeży, natka pietruszki, koncentrat pomidorowy 30%, pomidory w
puszce całe, śmietana 18%, mleko UHT 2%, sól
niskosodowa, pieprz czarny, liść laurowy, ziele angielskie, jarzynka b/soli
Ziemniaki
gotowane: ziemniaki,
sól niskosodowa
Ryba
panierowana: morszczuk, jajo kurze, bułka pszenna
tarta, mleko UHT 2%, olej rzepakowy, pieprz cytrynowy, sól niskosodowa,
przyprawa do bigosu, przyprawa do kurczaka, przyprawa do gulaszu
Surówka
z czerwonej kapusty i jabłka: kapusta czerwona, jabłko, cebula,
ocet jabłkowy, sól niskosodowa, pieprz ziołowy, oliwa z oliwek
Herbata
owocowa: herbata
owocowa, cukier
|
|
23.10.2023r.
Poniedziałek
|
·
Zupa
meksykańska
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Knedle z
mięsem okroszone cebulką
·
Surówka z
białej kapusty, marchwi i jabłka
·
Kompot
śliwkowy
|
Zupa
meksykańska:
wywar mięsny, ziemniaki, kiełbasa swojska, marchew, pietruszka, seler, cebula,
por, koper świeży, natka pietruszki, fasola czerwona, papryka czerwona, kukurydza mrożona, koncentrat pomidorowy 30%, sól
niskosodowa, imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liść laurowy,
pieprz czarny, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 200, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Knedle
z mięsem okroszone cebulką: knedle z mięsem ( ziemniaki, mąka pszenna,
woda, mąka ziemniaczana, sól, mięso wieprzowe), cebula, masło 82%,
jarzynka b/soli
Surówka
z białej kapusty, marchwi i jabłka : kapusta biała, marchew, jabłko,
cebula, sól niskosodowa, pieprz ziołowy, ocet jabłkowy, jogurt naturalny
Kompot
śliwkowy:
śliwka mrożona, cukier
|
|
24.10.2023r.
Wtorek
|
·
Zupa
jarzynowa
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Kasza
jęczmienna
·
Pulpet wieprzowy
w sosie pomidorowym
·
Papryka
świeża
·
Kompot
truskawkowy
|
Zupa
jarzynowa:
wywar mięsny, ziemniaki, kalafior mrożony, brokuł mrożony, brukselka, fasolka
szparagowa, marchew, pietruszka, seler, cebula, por, koper
świeży, natka pietruszki, śmietana 18%, mąka pszenna,
mleko UHT 2%, sól niskosodowa, pieprz czarny, liść laurowy, ziele
angielskie, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Kasza
jęczmienna:
kasza jęczmienna, cebula, masło 82%, sól
niskosodowa, jarzynka b/ soli
Pulpet
wieprzowy:
szynka wp.b/k, łopatka wp. b/k, jajo kurze,kajzerka pszenna,mleko
UHT 2%, olej rzepakowy, mąka pszenna, bułka pszenna
tarta, cebula, pieprz ziołowy, sól niskosodowa, jarzynka b/soli,
przyprawa do kurczaka
Sos
pomidorowy:
pomidory w puszce , koncentrat pomidorowy 30%, cebula, masło
extra 82%, sól niskosodowa, pieprz ziołowy
Papryka
świeża
Kompot
truskawkowy: truskawka
mrożona, cukier
|
|
25.10.2023r.
Środa
|
·
Zupa
ziemniaczana z kurczakiem
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Kluski
śląskie
·
Sos
pieczarkowy
·
Kompot
wieloowocowy
|
Zupa
ziemniaczana z kurczakiem: wywar mięsny,
filet z piersi kurczaka, ziemniaki, marchew, pietruszka, seler, cebula,
por, koper świeży, natka pietruszki, sól niskosodowa, majeranek, pieprz
czarny, liść laurowy, ziele angielskie, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Kluski
śląskie: ziemniaki,
mąka pszenna, mąka ziemniaczana, sól, olej rzepakowy
Sos
pieczarkowy:
pieczarka, cebula, masło 82%, śmietana 18%, mąka
pszenna,mleko UHT 2%,sól niskosodowa, pieprz ziołowy
Kompot
wieloowocowy:
mieszanka kompotowa, cukier
|
|
26.10.2023r.
Czwartek
|
·
Kapuśniak z
białej kapusty
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Ziemniaki gotowane
·
Panierowany
filet z kurczaka
·
Buraczki na
ciepło
·
Kompot
wiśniowy
|
Kapuśniak
z białej kapusty:
wywar mięsny, kapusta biała, kiełbasa swojska,
koncentrat pomidorowy 30%, marchew, pietruszka, seler ,
cebula, por, natka pietruszki, koper świeży, majeranek, czosnek, pieprz
czarny, pieprz ziołowy, przyprawa do bigosu, liść laurowy, ziele angielskie,
sól niskosodowa, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Ziemniaki
gotowane:
ziemniaki, sól niskosodowa
Panierowany
filet z kurczaka:
filet z piersi kurczaka, mleko UHT 2%, jajo kurze, bułka
pszenna tarta, olej rzepakowy, sól niskosodowa,
pieprz ziołowy
Buraczki
na ciepło:
burak czerwony, cebula, czosnek, masło 82%,ocet jabłkowy, sól
niskosodowa
Kompot
wiśniowy:
wiśnie mrożone, cukier
|
|
27.10.2023r.
Piątek
|
·
Zupa
ogórkowa
·
Chleb
kanapkowy, chleb razowy, chleb orkiszowy
·
Makaron z
truskawkami w polewie
jogurtowej
·
Herbata
czarna z cytryną
|
Zupa
ogórkowa:
wywar mięsny, ziemniaki, ogórki kiszone, marchew, pietruszka, seler, cebula,
por, koper świeży, natka pietruszki, śmietana 18%, mąka pszenna,mleko
UHT 2%, masło 82%, sól niskosodowa, pieprz czarny, liść
laurowy, ziele angielskie, jarzynka b/soli
Chleb
kanapkowy:
mąka pszennatyp 750, mąka żytnia typ 720, woda,
drożdże, sól
Chleb
razowy:
mąka pszenna typ 750, mąka żytnia typ 720,
mąka żytnia razowa typ 2000, woda, sól, drożdże, mielone ziarno
żyta
Chleb
orkiszowy:
mąka orkiszowa typ 1850, mąka żytnia typ 720,
woda, sól
Makaron
z truskawkami w polewie jogurtowej: truskawki mrożone, makaron ( mąka
pszenna durum ), jogurt naturalny,śmietana
18%, mleko UHT 2%,cukier
Herbata
czarna z cytryną:
herbata czarna, cytryna, cukier
|